"Le Pain d'Epices de Reims"

Car il n'y a pas que le Champagne et le biscuit rose à Reims.
Le Pain d'Epices est une autre spécialitée de la cité des sacres, sa typicité tient à la farine de seigle qu'il contient, d'ailleurs la première corporation de pains d'epiciers a été fondée à Reims en 1571.